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O tomate, tendo por nome científico Solanumlycopersicum – família das Solanaceae, original da América Central e do sul,hoje em dia é cultivado no mundo todo.

É parente de pimentões, pimentas e berinjelas. No período de colonização das Américas, acreditava-se que o tomate era um fruto venenoso. Hoje, porém não se pode imaginar a culinária mundial sem a presença dele.

É utilizado em suas variadas espécies, cores e tamanhos para; saladas, molhos prontos, ketchups e uma infinidade de coisas mais. O consumo sistemático pode trazer muitos benefícios à saúde.

Saiba algumas razões porque o tomate é quase que um remédio natural.

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#1. Ele é antisséptico, para o corpo todo, mas principalmente para os dentes.

#2. Antibactericida.

#3. Cicatrizante.

#4. Reduz os níveis de colesterol por conta do licopeno.

#5. Melhora a circulação sanguínea.

#6. Regenerador celular, ótimo para pele, cabelos e unhas.

#7. Desintoxicante.

#8. Antioxidante, ajuda na renovação das células retardando o envelhecimento.

#9. O tomate tem propriedades diuréticas, ajudando na eliminação de líquidos retidos no corpo bem como algumas toxinas.

O fruto verde cru é contraindicado para quem já teve câncer.

Maduro, ajuda na prevenção de câncer de próstatae pulmão.

Que maravilha é o tomate não? Mas será que o molho de tomate é saudável também?

Encontramos alguns produtos no mercado. Os extratos de tomate ou purês, não apresentam muita diferença, em sua composição levam apenas tomate e açúcar. O tempero é por conta de quem cozinha. São menos prejudiciais, mas nem tanto.

Os molhos são aqueles concentrados de tomate prontos para consumir, já vem temperado, é só esquentar e servir. Super prático, simples de fazer e muito rápido. Até ai tudo parece bem, mas…

Você sabe mesmo o que está comendo ao comprar estes produtos?

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Você sabia que o mínimo permitido pela legislação regulamentadora é de apenas 6% de sólidos solúveis naturais da planta?

O que nos preocupa é que no rótulo existem três componentes dos quais é preciso ficar de olho.

O extrato de levedura, amido modificado para dar consistência, e o maior vilão de todos;

O glutamato monossódico, um realçador de sabor muito utilizado pela indústria alimentícia, que pode causar intoxicações e desenvolvimento de gastrites e úlceras com o uso contínuo.

Sempre dê preferência ao produto natural. Não vive sem molho de tomate? Fique calmo, é tão simples prepara-lo que nunca mais você irá comprar no supermercado.

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Primeira coisa, separe um dia para fazer isso. Depois que pegar a prática você fará em minutos. Pegue potes com tampas para guardar grandes quantidades de molho. Depois de pronto acondicione no congelador.

Ingredientes;

  • 1 kg de tomate vermelho bem maduro
  • Manjericão à gosto
  • Salsinha à gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cabeça de alho pequena (caso não goste muito de alho diminua a quantidade, mas não deixe de coloca-lo).
  • ½ xícara de azeite virgem
  • 1 cenoura grande.
  • Sal e pimenta do reino à gosto. (Não exagere no sal).

Modo de preparo

  • Lave bem os tomates. Coloque na panela e deixe ferver, deixe cozinhar por mais uns três minutos.
  • Após o cozimento, espere esfriar e retire a pele, sementes e olho.
  • Bata os tomates no liquidificador.
  • Coloque na panela o azeite, refolgue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
  • Junte o tomate batido coma cenoura inteira para tirar a acidez.
  • Deixe o molho apurar até que fique espesso. Caso fique muito ralo você acrescentar uma colher de sobremesa de maisena.
  • Retire a cenoura e acrescente a pimenta do reino o sal e salsa.
  • Adicione o manjericão quando for servir.

Você pode fazer em grandes quantidades e guardar no congelador.

Viu como é simples! Com o molho de tomate caseiro, você deixa de consumir as substancias maléficas da industrialização, tendo muito mais saúde e perda de peso.

Pois você irá eliminar o açúcar extra e a adição do sódio contido nestes produtos. Além consumir todas as propriedades medicinais do tomate.

Bon Appétit!

Compartilhe conosco se já conseguiu fazer seu molho de tomate.

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